Среднетемпературное холодильное оборудование: преимущества, принцип работы и сферы применения

Содержание

• Конструкция и принцип работы
• Преимущества среднетемпературных холодильных систем
• Области применения
• На что обратить внимание при выборе среднетемпературной холодильной витрины
• Обслуживание оборудования

К холодильным системам, работающим при средних температурах, относятся устройства, которые обеспечивают охлаждение в пределах от 0 до +15 °С. В таких условиях можно хранить различные продукты, такие как молочные изделия, колбасы, мясо, рыба, фрукты, овощи, сыры, вино, цветы, а также некоторые медикаменты и другие товары, склонные к быстрой порче.

Среднетемпературная сплит-сиcтема STM 200Z012

Конструкция и принцип работы

Среднетемпературные холодильные установки включают несколько ключевых компонентов:

• компрессор;
• испаритель;
• конденсатор;
• линейную автоматику (терморегулирующий и соленоидный вентиль);
• автоматизированную систему с датчиками, контроллерами и клапанами;
• охладительный объём.

Последнее может быть выполнено в виде шкафа, морозильного ларя, витрины, контейнера с полками или корзинами для размещения продуктов, а также в виде просторной холодильной камеры или помещения, собранного из сэндвич-панелей. Главное условие — высокая степень изоляции, которая предотвращает проникновение тепла извне и утечку холода.

Конструкция может быть как закрытой, предназначенной исключительно для хранения, так и открытой, с прозрачными элементами или витринами для демонстрации продукции.

В соответствии с вторым законом термодинамики, для передачи тепла от более теплой среды к более холодной требуется внешнее энергетическое воздействие. Хладагент служит переносчиком тепла, перемещаясь между различными средами.

Электрическая энергия поступает в компрессор, который сжимает рабочее вещество и создает необходимое давление в системе. В конденсаторе хладагент охлаждается и отдаёт тепло в окружающую среду. Далее он проходит через терморегулирующий вентиль, где происходит регулировка потока жидкого хладагента. На выходе из испарителя хладагент нагревается, забирая тепло из охлаждаемого пространства.

Холодильные установки, обеспечивающие охлаждение пространства, могут быть выполнены как в виде моноблока, так и в виде системы с выносным компрессорно-конденсаторным агрегатом.

• В случае моноблока холодильные витрины легко перемещаются и подключаются всего лишь путем вставки вилки в розетку и настройки нужного режима работы.
• В варианте с выносным блоком необходимо выполнить монтаж, установить трубопроводы и провести пусконаладочные работы. Оборудование располагается в зависимости от расположения фреоновых трасс.

Преимущества среднетемпературных холодильных систем

Среднетемпературные холодильники обладают рядом плюсов:

• разнообразие размеров;
• простота в эксплуатации;
• лёгкость в монтаже;
• эффективное потребление электроэнергии;
• низкий уровень шума и вибрации;
• возможность настройки оптимальной температуры и корректировки параметров в зависимости от типа хранимых товаров;
• высокая надежность и минимальная зависимость от погодных условий.

Камеры, выполненные из сэндвич-панелей, могут быть изготовлены в любых размерах и формах, а также интегрированы в уже существующее помещение, сохраняя при этом все необходимые технические характеристики.

Цена оборудования зависит от его особенностей, поэтому нет необходимости переплачивать за дополнительные функции, если изначально чётко определено его предназначение.

Области применения

Температура в среднетемпературной камере настраивается в соответствии с требованиями для хранения определённых товаров. Это даёт возможность использовать такие установки в различных областях:

• в розничной торговле — от небольших магазинов до крупных супермаркетов для хранения и выкладки продукции;
• на складах для хранения овощей, меховых изделий, медикаментов и других товаров, требующих строгого температурного контроля;
• в металлургической, химической и пищевой промышленности для проведения различных технологических процессов;
• в фармацевтической отрасли для производства и продажи лекарственных средств;
• в научных и медицинских учреждениях, лабораториях;
• для сохранения свежести цветов и растений;
• в уличной торговле;
• в заведениях общественного питания, кафе, кондитерских и булочных;
• для хранения напитков, включая вино.

Сохранение стабильного температурного режима в среднем диапазоне важно для всех этих сфер деятельности.

Среднетемпературный моноблок FAM 012Z001

На что обратить внимание при выборе среднетемпературной холодильной витрины

Перед покупкой среднетемпературной холодильной камеры важно точно определить её назначение, а также учесть технические и финансовые возможности, чтобы выбрать наилучшее сочетание характеристик.

Прежде всего, холодильное оборудование должно отвечать условиям хранения товаров:

• обеспечивать необходимую температуру, уровень влажности и циркуляцию воздуха;
• иметь достаточно вместительный объём, оснащённый полками, стеллажами, ящиками или поддонами для правильного размещения продукции;
• быть энергоэффективным, с высококачественной автоматикой и возможностью гибкой настройки.

Холодопроизводительность зависит от объема охлаждаемого пространства, температурных требований и типа продукции.

Например, для производственных нужд потребуются большие холодильные камеры с особыми стеллажами, мощной холодильной системой и несколькими режимами работы. Для небольшого магазина с ограниченным ассортиментом подойдёт простой ларь, поддерживающий среднюю температуру.

Обслуживание оборудования

Среднетемпературные холодильные системы и оборудование для торговли требуют регулярного профессионального обслуживания и строгого соблюдения условий эксплуатации.

Проверка состояния техники включает в себя:

• контроль уровня хладагента и его пополнение при необходимости;
• очистку и проверку фильтров;
• диагностику системы автоматизации;
• осмотр состояния компрессора.

Для обеспечения эффективной, стабильной и долговечной работы техники необходимо следить за герметичностью, особенно в области дверных уплотнителей, а также за чистотой в агрегатном отсеке.

Важно контролировать загрузку, чтобы она не превышала максимально допустимую. Неравномерное поступление тёплых товаров может привести к снижению производительности холодильной машины, увеличению потребления электроэнергии и ухудшению охлаждения продуктов.